Ubicado en las costas del Pacífico colombiano, donde el mar se encuentra con la selva, Tumaco: una aventura culinaria, es un destino turístico único en Colombia, El País de la Belleza. Este rincón paradisíaco no solo es famoso por sus paisajes, sino también por su gastronomía que fusiona lo mejor de la tierra y el mar, ofreciendo sabores ancestrales que han cautivado paladares durante generaciones.
Platos típicos de Tumaco: Una aventura culinaria
Explorar Tumaco es sumergirse en una aventura culinaria llena de tradición y sabor. Entre los platos más destacados, encontramos:
- Encocao de pescado, cangrejo y camarón: Son verdaderas joyas culinarias. El «encocao» es una preparación con base en coco rallado y agua de coco, que se mezcla con pescado, cangrejo o camarón.
- Ceviche de concha: Marinado en limón y especias, es una delicia que combina la frescura de las conchas con el toque cítrico.
- Arroz atollado y arroz con toyo: Se cocina con coco y se sirve con pescado o mariscos. El arroz con toyo es una variante con un pescado local llamado «toyo».
- Cazuela de mariscos: Un caldo espeso y sabroso con camarones, pescado y otros mariscos.
- Pusandao: Caldo festivo con carne de cordero, bagre o corvina, plátanos verdes, papas y huevos duros.
¿Dónde probar la gastronomía de Tumaco?
Para disfrutar de estos deliciosos platos, visita los restaurantes locales y cocinas artesanales de Tumaco. Las cocineras tumaqueñas, con su sabiduría ancestral, te invitarán a un viaje de sabores inolvidables. No te vayas sin probar las cocadas (dulces de coco y miel de panela) y las refrescantes bebidas como el aguapanela con limón y el jugo de borojó.
¿Cómo llegar a Tumaco?
Tumaco se encuentra en la costa pacífica de Colombia. Puedes llegar en un vuelo al Aeropuerto La Florida (TCO) desde Bogotá o Cali. Una vez allí, explora la ciudad y sus alrededores para vivir esta experiencia culinaria única.
